Il gusto e la bontà della Terra Lucana
Sbriciolate il pane e lasciatelo dorare, rimestando spesso, in un pentolino con olio dove avrete in precedenza fatto soffriggere uno spicchio di aglio. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con la mollica, aggiungendo in ultimo il prezzemolo tritato.
Ingredienti:
500 gr di maccheroni fatti in casa, mollica di pane raffermo, olio di oliva, uno spicchio di aglio , un ciuffo di prezzemolo, sale
