Il gusto e la bontà della Terra Lucana
Fate lessare il baccalà in acqua, scolatelo, togliete le spine e dividetelo a pezzi non troppo grandi. Conditelo con olio, aglio e mezzo cucchiaio di peperone macinato. Aggiustate di sale e servite tiepido o freddo.
Ingredienti:
500 g di baccalà già ammollato, olio di oliva, aglio, peperone macinato secco,sale.
